米奇红烩牛肉饭
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
13克
70克
196克
1163
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/11
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准备好所有原料，将大米蒸熟。
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步骤2/11
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将牛里脊切片，土豆切小块、草菇切片备用。
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步骤3/11
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炒锅放油，油热后放入牛里脊翻炒至牛肉6成熟。
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步骤4/11
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加入土豆块翻炒片刻，加入1小碗清水。
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步骤5/11
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放入红烩料搅拌至完全融化。
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步骤6/11
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放入草菇炖至9成熟加食盐翻炒入味出锅。
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步骤7/11
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西兰花放入盐水中焯熟。
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步骤8/11
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取蒸熟的米饭填满米奇硅胶模具压实。
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步骤9/11
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倒扣入盘子里脱模。
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步骤10/11
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把海苔剪出需要的形状，用黑芝麻和海苔装饰出面部。
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最后一步
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将炒好的菜盛在周围即可。
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-08
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