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闽南炸醋肉

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这是我们一家特别喜欢的小食,做法算不上正不正宗,反正是从妈妈那里学来的,而妈妈是从外婆那里学来的,也算是代代相传了。每次回娘家,妈妈总会炸上一大盘,看着我跟糖糖小朋友干劲十足的光盘,感觉好幸福。有一阵子没回娘家了,某一天小朋友说,妈妈,我想奶奶了(他管外婆也叫奶奶),特别想吃奶奶做的炸醋肉。我这才发现,我竟然还没亲自给他做过这道小食。那就做一回吧,尝尝妈妈的味道。嘻嘻。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

酥而不柴的秘密在于:先中火,后大火,大火之后快速出锅。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-07-22

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