香草舒芙蕾(格兰仕立式烤箱试用报告2)
我总一厢情愿的认为西餐里有太多特迷惑的菜名，听名称完全不知道是啥，这个舒芙蕾也算其中一个，中文也有翻成蛋奶酥就觉得浪漫之气全失。其实看看配方就是轻盈松软蛋糕罢了。没做过心就痒，35度高温趴家烤蛋糕真是佩服自己。主要还是要完成试用任务。这款格兰仕烤箱相当给力。
41克
33克
60克
598
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/19
点击查看大图
碗壁涂黄油，倒入砂糖粘上碗壁。据说这样蛋糕涨发容易往上爬。
-
步骤2/19
点击查看大图
夏天懒得开火，牛奶微波炉加热20秒到4，50度加15克糖，黄油融化。
-
步骤3/19
点击查看大图
稍凉加入面粉，香草粉调匀，微波炉加热10秒出来搅匀再加热10秒就有些粘稠。
-
步骤4/19
点击查看大图
鸡蛋黄和蛋清分开。
-
步骤5/19
点击查看大图
蛋黄稍稍打发。
-
步骤6/19
点击查看大图
蛋黄加入晾凉过筛的面糊搅匀。
-
步骤7/19
点击查看大图
鸡蛋清加几滴柠檬汁，分两次加20克糖打发到近干性发泡。
-
步骤8/19
点击查看大图
蛋黄糊加几勺蛋白糊搅拌，要上下翻拌，打圈容易消泡。
-
步骤9/19
点击查看大图
拌匀的蛋糊。
-
步骤10/19
点击查看大图
蛋糊倒入剩下的蛋白糊里继续拌匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
拌好的蛋糕糊。
-
步骤12/19
点击查看大图
倒入模具里。没想到2个鸡蛋整出5个蛋糕，这个时候一定要把面糊抹平，不然烤出的蛋糕表面也会不平整。我的没抹平就很难看。
-
步骤13/19
点击查看大图
烤箱180预热2分钟，放入烤箱，上下火180度16分钟。
-
步骤14/19
点击查看大图
到时间看着好像很成功。
-
步骤15/19
点击查看大图
赶紧烤箱取出。
-
步骤16/19
点击查看大图
撒上糖粉。已经开始回缩。
-
步骤17/19
点击查看大图
手脚慢，拍单张照时已经这样了。
-
步骤18/19
点击查看大图
缩的太迅速不到十分钟就成这样了，后面也没有再缩了。根本不给时间擦碗边。
-
最后一步
点击查看大图
我没有甜食味觉，这个舒芙蕾感觉就是湿润，轻盈。晾凉放冰箱冷藏再吃貌似夏天更对胃口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-20
香草舒芙蕾的其他做法
香草舒芙蕾的相关分类
香草舒芙蕾的相关推荐
-
舒芙蕾厚松饼
10187533人看过 -
#味觉师#谁是你的舒芙蕾——舒芙蕾蛋糕
875551人看过 -
蛋白舒芙蕾
7460939人看过 -
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1611649人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼
180137人看过 -
【舒芙蕾】——吃了你就舒服哩！
1769368人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1098495人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8386770人看过 -
排骨年糕
225811人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
432381人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67411276人看过 -
竹笋炒牛肉
528746人看过
