酱煲小鸡仔
掐指算来，除夕夜离我们越来越近了。 跟许多食友一样，AMMA这两天在家沙发上盘算着年夜饭整点啥。 一定要吃的过瘾，吃的营养，还得吃的健康。 这不是那天去赶集嘛，从集上拎回来一只小公鸡，回来拿甜面酱酱煲了一把，嘿！别说，这酱煲小鸡仔还真是好吃，肉嫩味浓，年夜饭要是有这么一道大菜，那可是提升了年夜饭的美味指数了！ 各位，您瞧着！
15克
33克
19克
299
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/6
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鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，留取撇去浮沫的鸡汤备用。
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步骤2/6
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葱姜蒜炝锅，放入香叶、八角、干辣椒爆香。
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步骤3/6
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放入适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量的鸡汤。
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步骤4/6
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倒入焯好的鸡块翻炒。
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步骤5/6
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待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐，盖盖文火炖煮15分钟。
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最后一步
15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁，即可出锅。
喜欢红亮颜色的可以稍微炒一下糖色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-30
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