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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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切墩(初级)

茄子

、

猪肉馅

、

啤酒

、

鸡蛋

、

低筋面粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切成夹盒（茄子连切两片，切第一片的时候不要一刀到底，让两片连接在一起）。
步骤2/9 点击查看大图
将切好的茄子放入盐水略加浸泡。
步骤3/9 点击查看大图
准备好肉馅（妈妈包饺子剩下的，就不详细介绍了）。
步骤4/9 点击查看大图
将泡好的茄子沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
面粉里加盐、打散的鸡蛋液，用啤酒调成稠度适中的面糊。
步骤6/9 点击查看大图
茄子夹盒里塞满肉馅。
步骤7/9 点击查看大图
茄盒表面裹上一层面粉。
步骤8/9 点击查看大图
锅里放油，将油烧热（滴几滴面糊在油里，面糊很快就浮上油面的话，油就可以用了）。
最后一步点击查看大图
将茄盒放到面糊里裹沾均匀后放到油锅里炸熟，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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