是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
蚵仔煎的做法 点击查看大图

蚵仔煎

浏览 1.8万 · 收藏 306 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红豆大红豆绿豆

蚵仔煎（闽南语为ou2 a3 zian1，普通话译作“海蛎煎”），发源于福建泉州，是福建闽南，台湾地区，广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
新鲜海蛎 200g
、
鸡蛋 4个
、
香菜 2棵
、
红薯淀粉 50g
、
胡萝卜 1/2根
、
香葱 1根
、
蚝油 1大勺
、
蒜蓉辣酱 1大勺
、
盐 1茶匙
、
糖 30g
烹饪步骤
小贴士

1. 做这款小吃，一定要使用新鲜的海蛎，否则会影响味道和口感； 2.海蛎提前用蚝油腌制，既去腥，又入味； 3.如果不喜欢厚重的口感，可以省去红薯淀粉糊，直接用蛋液来煎； 4.也可以蘸食番茄酱，根据个人口感选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

换个做法

蚵仔煎的其他做法

蚵仔煎的相关分类

小吃 煎饼 菠萝排骨 那仁 槐花 香椿 更多

蚵仔煎的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许