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8寸巧克力慕斯

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难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
巧克力慕斯的用料
巧克力慕斯的做法
巧克力慕斯的烹饪技巧

这个慕斯蛋糕的糊量少了,主要是淡奶油的问题…… 因为前几天冰箱突然断电,淡奶油因为温度上来,所以凝固了一些,打发的时候非常容易过头,体积也没有什么变化,所以量很少,没有做中间的夹层,好在味道还不错。 所以做蛋糕有时候也是需要随机应变的,如果不是材料不够,我肯定会把慕斯部分翻倍再做一层的……唔
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发布于 2012-01-20

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