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3分钟搞定抢手的三文鱼奶酪墨西哥饼

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10分左右   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

1、步骤3,一定不能把饼煎过了,如果煎过了补救方法是把煎过的饼取下,快速换一块饼。 2、步骤4很容易,由于饼皮的原因不像其他煎饼一样难翻转,但还是注意慢一点,如果翻转时两个饼皮不对称,可以熄下火用筷子或刀叉协助一下。基本我每次翻都很成功,所以不用担心。 3、最好用新鲜的basil(九层塔),味道更好,实在没用就用干的替代(顺便告诉大家,我在中国店买的basil(九层塔)价格比美国店便宜两三倍,大伙可以找找,一般在蔬菜柜)。 4、加少许黑胡椒粉,味道更好,而且只撒少许,孩子感觉不到。如果不加也可以,饼做好后随个人喜好来加。如果你喜欢辣的味道,还可以在铺完三文鱼后再铺少许红椒丁。 5、Cheese要铺得适中,不能太少也不要太多,但基本铺满密密一层。注意边沿铺少一点,免得皮的边尚煎得时侯易焦。我买的是超市里常见的现成刨好丝的。 6、饼做好后,如果吃不完,就切块分别用保鲜袋装起冷冻起来,想吃的时侯从冰箱取出,再微波炉两面各热25秒就能吃了,简单又省事。
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发布于 2010-04-18

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