土豆咸酥脆饼
以前还是上班族的时,还真没想过自己会成为家庭主妇。成为家庭主妇后才发现,主妇的生活是非常忙碌的,照顾宝贝、采购、打扫、烹调、洗涤等就溜溜的占用了一整天的时间。忙玩了一天的工作,最开心的时刻就是晚餐后的悠闲时光。和家人一起坐在电视机前享受亲自时光。 这样的时候最容易嘴馋,准备一些酥脆的小点,用土豆制成咸酥饼干,又酥又脆的口感让人停不了口,一出炉我已经忍不住的一片片的吃起来。自己做的小零食天然,吃到的是土豆的自然原味。也可以作为下午茶小点,来一杯与众不同的紫薯米糊加上咸酥的薄脆饼干,享受午后充满阳光的美好时光!
36克
3克
78克
647
千卡
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步骤1/10
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将所有材料准备好。
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步骤2/10
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适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软。
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步骤3/10
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适量土豆削皮后切成小块,加入适量水煮10分钟至软。
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步骤4/10
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将其它材料、调料与200g土豆混合,用手慢慢揉成均匀的团状。
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步骤5/10
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桌上铺一张保鲜膜,放上肉好的土豆团,再盖上一张保鲜膜。
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步骤6/10
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用手稍微压扁,再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。
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步骤7/10
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用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状。
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步骤8/10
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一片片轻轻的拿起,整齐的放在不沾烤布(纸)上。
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步骤9/10
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放入预热至170℃的烤箱中,烘烤15-18分钟,再将温度调整为150℃,烘烤5分钟,然后关火,用余温闷至冷却。
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最后一步
将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥,放入冰箱储存。
1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致,才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整,不要烤焦,如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。
2.一次不要做得太多,两天吃完口感才新鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-18
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