秘制清炒散花菜
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广州附近有个鱼米之乡叫都斛,端午节去那里玩,满桌子的海鲜大餐让我评价最高的却是这份清炒散花菜。从未想过一分花菜也会这样好吃。回来凭着对味蕾的记忆研制但愿能还原那份味道
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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辅料切小片
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步骤2/5
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散花菜先用盐水泡洗,然后锅里放水滴少许油焯一下,然后撕开,用盐腌一会儿
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步骤3/5
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油锅四成热下花椒煸炒出香味将花椒去除
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步骤4/5
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放辅料炒香
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最后一步
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加糖加少许盐煸炒几下出锅
小贴士
焯水时间要短要不就不脆了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
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