彩椒鸡丝
一直就很喜欢吃彩椒,更确切的说应该是被它缤纷的色彩所吸引。彩椒,也叫做柿子椒,就是各种颜色不同的辣椒的总称。很多人都比较喜欢吃彩椒,主要尤其是小孩更喜欢那种红红绿绿的颜色,其实,彩椒是一种具有丰富营养的食物,它含有丰富的维生素C和维生素K, 据说所含维生素综合含量居蔬菜之首, 它不仅果实美观,皮厚甜脆, 还能增进食欲、帮助消化,舒缓压力;同时具有防癌和降脂减肥的作用。 大多时候, 我们会采用生食、氽烫、凉拌菜等烹调方法, 来保持住彩椒的色彩和锁住维生素, 但偶尔也会用它做炒菜,当然要注意的是采用低油温, 快速烹饪的炒制方式, 这样短短的几分钟, 就可以享受到健康又美味的菜品,如同我们今天的“彩椒鸡丝”。 夏天高温炎热, 想远离厨房, 当然需要简单又快捷, 而且彩椒的缤纷色彩能挑逗起人们的胃口, 而鸡肉能补充炎炎夏日所消耗的能量, 就让这样一道快炒菜来打开你的食欲吧。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
-
步骤3/9
点击查看大图
再加入少量的油搅拌均匀;
-
步骤4/9
点击查看大图
烧热锅, 放入适量的油, 下入提前码味的鸡丝翻炒;
-
步骤5/9
点击查看大图
煸炒直至鸡丝变色;
-
步骤6/9
点击查看大图
加入红黄彩椒丝;
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒几下后加入盐调味;
-
步骤8/9
点击查看大图
最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
这是道色彩艳丽的快炒菜,只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味, 加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连, 而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长,因为它们生吃都可以; 最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
彩椒鸡丝的其他做法
彩椒鸡丝的相关分类
彩椒鸡丝的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#草菇焖鸡肉
468629人看过 -
酱汁肋排|日食记
79633人看过 -
鹿肉烧鲜蘑
156068人看过 -
凉拌水面筋
448778人看过 -
干锅牛杂
29657人看过 -
[汉堡实验室]鸡胸培根三明治
766658人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5001978人看过 -
#美食新势力#泰式海鲜粉丝沙拉
271764人看过 -
锡纸盒-海鲜粉丝煲
289096人看过 -
草菇肥牛肉
16319人看过 -
彩椒爆肚片
287284人看过 -
捞汁小海鲜
207765人看过