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浇汁带子

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小牛烹香香
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10分左右   |   切墩(初级)
带子
、
蒜 适量
、
姜 适量
、
葱 适量
、
干辣椒 适量
、
松子 适量
、
生粉 适量
、
水 适量
、
白胡椒粉 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1：带子煎制容易出水，所以事先要用厨房厚纸擦干水分，带子表面一定要干燥； 2：煎带子要一面煎好再翻面，而且不要一下把所有的带子都放入锅里煎，陆续放入，让锅有足够的热度可以高温快速把干贝煎熟； 3：不想煎的，也可以用蒸的方法，大概隔水蒸4-5分钟； 4：带子本身带海水咸味，所以小料不要太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-11

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