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韭花香干炒腊肉

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Nicole

湖南的腊肉，无论看起来、闻起来、还是吃起来，确实与广东的腊肉有很大区别。从色泽上看，湖南的腊肉色则更加红亮，味道咸香，透着特有的烟熏味儿，吃起来肥而不腻，异常鲜美。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
香干 6块
、
腊肉 100g
、
韭花 100g
、
青尖椒 1个
、
红辣椒 2个
、
蒜 3瓣
、
姜 2片
、
红尖椒 1个
、
芹菜 1根
、
植物油 2大勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1．香干不要切的太单薄，大块一点、厚实一点，吃起来更有嚼劲儿； 2．如果使用有咸味的薰干，注意少放或不放盐，以免口味过重； 3．腊肉要选择颜色鲜亮的，颜色过重很可能不够新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-09

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