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咯吱盒

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食尚晓厨娘

食用方法： 　　炸好的嘎吱合稍凉一会即可食用，可作为佐餐，也可作为主食。每次可多做些，剩下放冰箱里，再吃时用饼铛或锅稍加热，使之变焦脆即可再次食用，与新炸出的味道一样。 　　特色及口感：此小吃原料皆为常见易购之乡土产物，做法简单。外焦里嫩，食后余香饶舌。至今在其产地仍是过年才制作的必备特色小吃，平时没有。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
绿豆面
、
中筋面粉
、
胡萝卜 2根
、
香菜 一大把
、
五香粉
、
鸡蛋 一个
、
温水
、
盐 少许
、
生抽
、
白胡椒粉
、
芝麻油
烹饪步骤
小贴士

1.馅料可以尝试很多种，不过一般流传的都是胡萝卜、香菜这2种的搭配。 2.炸出来后可以放冰箱冷藏，吃的时候取出几条煎后食用。 3.建议炸完食用时再切菱形块，如果先切菱形块再炸，容易漏馅，会散的可能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-07

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