圣诞麋鹿杯子蛋糕
104克
38克
180克
1517
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/16
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先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
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步骤2/16
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料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。
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步骤3/16
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用电动打蛋器中速打发。
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步骤4/16
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蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间。堆出缎带纹并很快消失。
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步骤5/16
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黄油隔热水融化成液态后降至室温。（此步骤需在打蛋糊之前完成）。
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步骤6/16
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将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
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步骤7/16
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此时蛋糊体积会略为变小，橡皮刮刀舀起蛋糊时，仍然会有缎带纹，但是堆积时间极短。
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步骤8/16
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加入一半提前筛过的粉类。
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步骤9/16
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用手动打蛋器轻快略拌匀。
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步骤10/16
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将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀。
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步骤11/16
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改用橡皮刮刀兜底拌几下，以免有面粉沉底不均匀现象。
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步骤12/16
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将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后，将烤盘放入，同样温度烤25-30分钟取出待凉。
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步骤13/16
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将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱。
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步骤14/16
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嘴的部分粘上蛋黄饼干代替，眼睛用M豆代替。
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步骤15/16
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粘上咸味圈形饼干代替鹿角。
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最后一步
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裱花袋里装上少许巧克力酱，挤一点在蛋黄饼干上，粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠。
嫌麻烦的话可以不装饰，直接涂巧克力吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-07
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