桂花红糖小元宵
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食材清单
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小元宵
、
糖桂花
适量
、
姜红糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
小锅做水, 水煮开后加入小元宵和红糖。
-
最后一步
待小元宵浮起后放入糖桂花即可。
小贴士
感观鉴别糯米粉质量的方法如下:把糯米粉放在手中捻一捻,质量好的糯米元宵粉细且滑。假糯米粉通常是在糯米粉中加入籼米粉或粳米粉,捻粉手感粗糙呈散粒状。同时,还可结合嘴嚼以辨别粘性,粘性大的是糯米粉,是真元宵。
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发布于 2012-01-07
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