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糖醋牛蒡的做法

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糖醋牛蒡

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21克
2克
23克

238
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛蒡

、

胡萝卜

、

熟芝麻适量

、

盐适量

、

醋适量

、

糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
牛蒡和胡萝卜分别去皮后切成丝；
步骤3/6 点击查看大图
为防止牛蒡表面氧化发黑，可以切丝后浸入加了白醋的清水中；
步骤4/6 点击查看大图
烧锅开水，将牛蒡丝焯一下捞出（焯牛蒡的水有营养不要倒掉，可以当茶喝，也可以煮饭）；
步骤5/6 点击查看大图
炒锅加热后倒入食用油，油热后先后加入胡萝卜和牛蒡丝煸炒2分钟；
最后一步点击查看大图
加入盐、糖、醋调味，炒匀后撒入熟芝麻即可。

小贴士

牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能，是非常理想的天然保健品。并凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日韩东南亚等国家，而在流行已久的【健康五行蔬菜汤】中，牛蒡就是其中最主要的一种食材。牛蒡除了炖汤，还可以用来炒、拌、煮饭、泡茶等各种食用方式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-06

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