冰清玉洁马蹄糕
广东过年时候一定要吃马蹄糕和萝卜糕,寓意步步高升,快过年了,也祝福各位新年步步高升哦!
1克
7克
94克
360
千卡
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步骤1/7
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准备好材料;
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步骤2/7
5碗水中加入适量的冰糖煮成糖水,晾凉待用;
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步骤3/7
另用5碗水加入马蹄粉中,顺时针搅拌均匀;
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步骤4/7
将2大汤勺搅拌好的马蹄粉水加入糖水中,搅拌均匀后将糖水慢慢倒入马蹄粉水中,一边倒一边顺时针搅拌,直至粉和水充分混合;
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步骤5/7
马蹄洗净去皮切;
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步骤6/7
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蒸盘中抹少许油,马蹄碎平铺在盘中;
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最后一步
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大火蒸30分钟,大功告成啦!
要蒸出软软糯糯,入口即化的马蹄糕,关键是搅拌粉的时候一定要同一方向,且一定要搅拌均匀。蒸的时候可以用筷子扎一下,如果筷子上没有粘任何的粉浆,那么就是蒸熟了,千万不要蒸太久,要不就硬咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-05
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