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简单的拌皮蛋的做法

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简单的拌皮蛋

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爽口的配菜，非常简单，搭配粥类非常合适

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

食用盐 3/1稍。少量

、

生抽 3勺

、

芝麻油 1勺

、

醋少量

、

蒜

、

葱

、

豆豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个皮蛋切剥壳切成小瓣
步骤2/6 点击查看大图
准备好葱，蒜备用
步骤3/6 点击查看大图
蒜切成末
步骤4/6 点击查看大图
准备调料
步骤5/6 点击查看大图
油烧热，开小火投入葱和蒜末，可以依据个人口味放少量辣椒酱。加少量盐，2勺豆豉油
最后一步点击查看大图
在切好的皮蛋中加入芝麻油，少量白醋，生抽，再将热好的蒜末葱酱料浇至皮蛋上，完成。加少量醋主要是为了综合皮蛋的碱味，也可依据个人喜好不加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

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