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老虎菜

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国明的下午茶时光

挺简单的一个凉拌菜，为什么名字叫老虎菜呢？是因为辛辣生猛，如老虎一般？是因为这本来是喂老虎的饲料？还是因为当年武松在景阳岗喝酒时就的小菜，吃完了才去打的老虎？如果等我弄明白再做，估计是吃不上了，麻烦知道的告诉一声。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
尖椒
、
黄瓜
、
香菜
、
葱丝
、
盐 适量
、
香油 适量
、
蒜茸 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱的扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊。”（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”。

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发布于 2012-01-04

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