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风干咸鸡腿的做法

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风干咸鸡腿

浏览 18.1万 · 收藏 1198 · 学做 4

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿五只

、

生抽适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

十三香粉适量

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
将所有调料放入容器中，放入洗净的鸡腿，也在鸡腿身上扎些小孔。
步骤3/7 点击查看大图
拌好后放入葱姜。
步骤4/7 点击查看大图
用手给鸡腿**让其更好的入味。
步骤5/7 点击查看大图
沾上调料的鸡腿码好腌制。
步骤6/7 点击查看大图
隔一段时间就给鸡腿翻翻身。
最后一步点击查看大图
腌一天后的鸡腿就可以挂着晾晒了。

小贴士

1.鸡腿里放的老抽不用太多，少许些是给鸡腿提鲜。 2.鸡腿和酱油肉不同入味主要是靠盐。 3.咸鸡腿晾晒的时间用了8天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-04

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