简单易学~桂花豆腐花(自制豆腐脑)
吃多了,咸味的豆腐花,今天我们来做款甜味的豆腐花,桂花的香甜,豆腐花的香浓,组合在一起,非常完美的搭配!给你一个意想不到的惊喜!欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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先将内酯,粟粉加少许冷开水调开,备用
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步骤3/8
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将豆浆煮至85度左右,即四周起许多小泡泡(如图),快煮开,但是还没有煮开的时候,把2倒入锅中,用勺子调匀。
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步骤4/8
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静置15至20分钟
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步骤5/8
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做好的豆腐脑
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步骤6/8
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最后加入榨菜末、虾皮 、紫菜、酱油、麻油、辣油、味精,这便是我们传统的豆腐花
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步骤7/8
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今天我们要换种口味,倒入少许蜂蜜,糖桂花,调匀
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最后一步
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淋在豆腐花上,吃的时候冰镇一下,味道更佳!
粟粉没有,可以用生粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-12
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