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青瓜虾酱小炒肉的做法

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青瓜虾酱小炒肉

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120克
24克
22克

1227
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

青瓜 2条

、

五花肉 200g

、

虾酱 1汤匙

、

蒜头 2-3粒

、

白砂糖 1/2汤匙

、

料酒 1/2汤匙

、

酱油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
青瓜冲洗干净，把中间的籽去掉，滚刀厚切成块，蒜头剁成蓉，五花肉切片待用
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热，放入蒜蓉，倒入五花肉翻炒至变色，加入料酒、白砂糖、酱油，煸至焦香
最后一步点击查看大图
加入虾酱翻炒，令到肉片都沾上虾酱，倒入青瓜块，快速翻炒30秒关火即可上碟

小贴士

1.五花肉下锅不必放油，因为在煸炒的过程中会大量出油，另，搭配的青瓜也是不吸油的，所以不需要另外放油 2.此款小炒全过程不需要放盐，一丁点也不需要，因为虾酱本来含有较高的盐分，只需要放一点酱油提鲜便可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-28

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