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虎皮蛋糕卷

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朋友问到,为什么她做的虎皮蛋糕会开裂,卷不了。因为我之前没有做过,所以也不好回答。然后晚上回家,就动手做了一卷。面包店卖2.5元一片,而我这次做的这卷切出来10片,用了11个大大小小的鸡蛋一共550克左右。还用了两支芒果果酱。就鸡蛋和果酱,已经18元的成本了。还有油啊,糖啊,这个蛋糕卷真是落足材料做的。请同事吃,被哄抢一番,还不够分呢,非常受欢迎,味道很好!
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1323克
372克
1484克


3181
千卡

补充维生素E对皮肤非常好~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2014-07-11

小贴士

1、做虎皮只用到蛋黄,不需要蛋白。 2、虎皮蛋糕液倒入模具的时候,尽量摊薄均匀,不要一边厚一边薄,否则厚的那边,出不了虎皮的效果。 3、蛋糕体不能等完全冷却后才卷,应该是出炉后稍微冷却一会就马上卷好,以免水份散发后蛋糕体干,容易卷断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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