山西过油肉
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营养分析
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16克
39克
31克
426
千卡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩。)
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步骤2/5
猪里脊肉切成2CM大小,薄厚均匀的肉片,打入一枚鸡蛋,加入两茶匙淀粉,用筷子搅拌至粘稠后备用。
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步骤3/5
锅热油(平时炒菜油的3倍),待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散,待变成图示中那样金黄色时便可以盛出,控油备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2011-12-26
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