蜜汁烤排骨
62克
56克
52克
990
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱；
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步骤2/12
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加入蜂蜜；
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步骤3/12
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搅匀后作为酱汁待用；
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步骤4/12
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排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；
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步骤5/12
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酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；
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步骤6/12
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将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜；
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步骤7/12
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腌制后的排骨取出；
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步骤8/12
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锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸；
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步骤9/12
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舀入一勺没有吸收的酱汁；
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步骤10/12
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用勺将酱汁涂匀；
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步骤11/12
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用锡纸将排骨包裹好；
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最后一步
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烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。
1．排骨用清水浸泡十几分钟，期间多换几次水，以洗去血水；
2．排骨最好提前一晚腌制，腌制越久，入味越浓；
3．腌制好的排骨也可以直接烤，但包裹锡纸可以锁住水分，是排骨肉质更嫩；
4．包裹排骨的锡纸不要裁得太小，包裹不严会导致受热不均；
5．烤时下层最好加一个烤盘，以免汤汁流出，弄脏烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-24
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