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大煮干丝

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这道菜之所以叫 “儿童版”,是因为常规的大煮干丝里会用到笋,而竹笋里的草酸会影响到钙质的吸收,因此我用青菜丝代替笋丝,这样还可以同时增加维生素和植物纤维的摄入。既然是以补钙为目的,可以用小虾皮强化一下效果。当然也别忘了胡萝卜,我总是喜欢利用各种机会将胡萝卜入菜,胡萝卜素能在体内转化成维生素A,对小朋友的视力发育很有帮助。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
大煮干丝的用料
大煮干丝的做法
大煮干丝的烹饪技巧

豆腐,泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2011-12-19

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