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辣白菜炒饭的做法

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辣白菜炒饭

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周日有幸去大喜大韩国料理参与了一次韩餐的学习活动。大喜大是洛阳起步比较早的韩国料理店，口味个人感觉是比较地道的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

辣白菜 1个

、

鸡蛋 1个

、

发酵辣白菜时析出的汤汁

、

米饭适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。
步骤2/8 点击查看大图
摊鸡蛋皮。
步骤3/8 点击查看大图
辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。
步骤4/8 点击查看大图
锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。
步骤5/8 点击查看大图
放入米饭一起翻炒一会儿。
步骤6/8 点击查看大图
倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。
最后一步点击查看大图
放入蛋皮翻炒均匀即可。

小贴士

辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐，苹果，洋葱，梨，韭菜，白萝卜，鱼露，糯米粉，粗辣椒，细辣椒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-19

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