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土豆芦笋汤的做法

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土豆芦笋汤

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昨天做了胡萝卜奶油花菜，男朋友好喜欢那个味道，可是昨天为了下饭，多放了点盐，今天就好想吃奶油味的汤。本来想做周打汤，可是胃不好，医生不让吃海鲜，就沾点肉味幻想下接近的口感好了T_T

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

芦笋五六根

、

咸肉(火腿肉也可) 三四小片

、

洋葱半个

、

生姜两片

、

橄榄油一瓶盖

、

淡黄油 3*6*0.4厘米左右自己切

、

黑胡椒看着办

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主料洗净，土豆切五毫米左右薄片，芦笋去老筋，洋葱切丁，咸肉切丝，生姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
土豆蒸熟，用搅拌机绞成泥。
步骤3/6
用小火融化黄油，加入橄榄油，以及除了芦笋和土豆泥外主料翻炒至洋葱发白发黄奶香味浓重。(别焦了)再放入芦笋稍作翻炒。依据自己口味加盐和黑胡椒。
步骤4/6
加水，想汤浓就少点，汤稀就多点。
步骤5/6
土豆泥事先加一倍水稀释拌匀，待锅内水开后伴入锅内。
最后一步点击查看大图
水开后，依据自己喜好，喜欢烂点的中火五分钟盛盘，喜欢嫩点的直接盛盘。可以用牛奶黑胡椒或者火腿沫沫装饰下，来圈橄榄油什么的。最主要的是盘子好看，拿出来就好看。别学我，宿舍简陋啊T_T

小贴士

这个汤很简单，我是用电磁炉在宿舍做的，不过需要搅拌机，我用的是简易的，没有搅拌机建议还是不要做了，用调羹压土豆泥会压到下个世纪的T_T

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-08

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