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醋溜白菜的做法

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醋溜白菜

浏览 12.7万 · 收藏 2020 · 学做 39

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10分左右 | 切墩(初级)

白菜白菜心一个

、

醋 3勺

、

小辣椒 3个

、

味精适量

、

水淀粉 10g

、

葱姜末适量

、

盐、糖适量

烹饪步骤

步骤1/5
白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用，葱切末、干辣椒掰碎备用。
步骤2/5
取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。
步骤3/5
锅中做底油，6成热时入辣椒炸香，入葱末煸炒出香味。
步骤4/5
入白菜帮翻炒至断生，入菜叶，炒至断生。
最后一步
入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-11

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