小宋扣肉的做法 点击查看大图

小宋扣肉

浏览 7576 · 收藏 15 · 学做 0
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



这道菜是经过几代人的努力,第一道比较完善的菜品,虽然也是从其他的菜谱演变而来,但历经几代人的心得,增加了不少的变化, 渐渐的脱离了原来的模式,而成熟为一道较完美的菜品.酸甜而不腻,酱料中未放盐但又不失鲜美,酸中不失香菇所留下的醇厚, 有入口酸甜醇厚,齿间留香回味无穷的意境.
营养分析 查看详情

3996克
336克
184克


4512
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

整块肉一定要煮透以减少蒸的时间, 扎的深度要深,不然泡的时候容易皮肉分离, 调的酱料偏酸一者酸遇热易挥发二者可适当中和腌肉时所放的糖份, 蒸的时间一定要足,好让芋头充分的吸收肉块的油脂和酱料的味道增加口感和入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-10

 收藏
 其他做法

小宋扣肉的其他做法

小宋扣肉的相关分类

小宋扣肉的相关推荐

回到豆果美食首页