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香草巧克力夹心蛋糕

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我把切片的蛋糕做了小小装饰,非常容易的做法,但是却照样能获得高度表扬。喜欢上做蛋糕的你,试试吧!绝对能让你自信满满!
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855克
72克
708克


1633
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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步骤4/12

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小贴士

1、“海绵蛋糕”即为“全蛋打法”的蛋糕,初学者比较容易掌握。这种蛋糕坯适用于普通的生日蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕的蛋糕底等。 2、“戚风蛋糕”即为“分蛋打法”的蛋糕,是把蛋白和蛋黄分别打发再混和,个人感觉比全蛋打发较复杂且难度较高,但是蛋糕成品口感更细腻,是必须要掌握的方法。 3、全蛋液在25度左右、蛋清在22度左右时,蛋液的起泡性最好。所以我在打全蛋的时候采用隔热水打发的方式。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-12-10

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