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蓑衣黄瓜

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上一道吃起来极清爽,名字又很好听的凉菜吧,“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
蓑衣黄瓜的用料
蓑衣黄瓜的做法
蓑衣黄瓜的烹饪技巧

1、黄瓜要选尽量细而笔直的,太粗的黄瓜可能中间籽比较多,影响口感和外观。 2、薄片厚度不能大于1毫米,越薄越好。 3、蒜、香油、醋的香味都是比较容易挥发的,所以要最后装盘的时候再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2011-12-10

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