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酱烧茄子的做法

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酱烧茄子

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老公爱吃茄子，今天换个自制配方做做！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1条

、

青椒 3条

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切成条，再撒些盐和均匀，容易出水份，炒的时候容易软。
步骤2/7 点击查看大图
酱烧茄子作料：蒜、青椒、小米辣、豆豉；蚝油、黑芝麻酱、韩国拌饭酱、白糖、鸡精、味精、生抽，最后加些淀粉一起调制好备用
步骤3/7 点击查看大图
油热后下茄子翻炒，茄子变软变色后捞出备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里剩的余油倒进作料翻炒
步骤5/7 点击查看大图
作料炒出香味后再倒入茄子翻炒
步骤6/7 点击查看大图
倒入调好的酱料再翻炒
最后一步点击查看大图
上色后再炒5分钟起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-06

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