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鲍鱼的做法

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鲍鱼

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鲍鱼 N只

、

五花肉少量

、

糖少许

、

盐两勺

、

酱油

、

老抽

、

黄酒

、

八角

、

茴香

、

陈皮

、

桂皮

、

香叶

、

花椒

、

纱布包

、

鸡汁

、

葱、姜、蒜

、

油菜

烹饪步骤

步骤1/7
新鲜鲍鱼，洗刷干净，处理好取出内脏备用
步骤2/7
油菜烫好，鲍鱼壳刷干净，五花肉少许切薄片
步骤3/7
坐锅热油，五花肉入锅煸抄尽量出油，加入葱姜蒜煸抄。
步骤4/7
鲍鱼连壳下锅，倒入大量黄酒，尽量少加水，尽量用酒。
步骤5/7
香叶、八角、茴香、花椒、陈皮、桂皮、香叶用纱布包好放入锅内
步骤6/7
加入盐、糖、酱油、老抽、鸡汁、蚝油炖煮，到湯汁粘稠
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盛出摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-05

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