酱香豆皮卷
70克
157克
62克
1411
千卡
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步骤1/6
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油豆皮对折成长方形,卷成卷,用棉线捆紧
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步骤2/6
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煎锅中放油,下入豆皮卷煎至两面金黄
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步骤3/6
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锅中放入葱、姜爆香,放入甜面酱、生抽、糖,倒入清水
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步骤4/6
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将所有调料放入调料包中,下入锅中,放入豆皮卷浸泡20分钟,中间翻面
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步骤5/6
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泡好后开火,先大火煮开,转中小火慢慢炖煮入味,最后大火收汁
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最后一步
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浸泡2小时后切片即可
私房话:
1、豆皮卷的内部不容易煮进味道,煮之前的长时间浸泡不能省,煮的过程中,要勤翻动,让豆皮内部也浸满汤汁。
2、加了一勺甜面酱,那味道不是一般的浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-09
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