焖烧四季豆
一看成品图，就知道这菜很清淡，很简单，确实如此哈~！不过，你别看它简单，它功效大着呢：理中益气，补肾，健脾，止渴，适合老人、孕妇，高血压、冠心病，脑血管病患者食用哦~！ 原料： 辅料：1汤匙、1勺，2片，2瓣，1勺，1小勺，少许 做法：
21克
11克
43克
315
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/11
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四季豆摘去豆筋，洗净后，掰成寸断；
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步骤2/11
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锅里倒入清水，调入少量盐、油烧开后，放入四季豆焯水3分钟；
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步骤3/11
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将焯水的四季豆捞出；
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步骤4/11
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炒锅烧热，倒入适量植物油；放入姜片、蒜瓣，小火炒香；
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步骤5/11
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将焯水后的四季豆放入锅里翻炒；
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步骤6/11
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调入适量生抽，继续翻炒；
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步骤7/11
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调入适量盐；
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步骤8/11
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倒入适量清水，水量没过四季豆一半即可；盖盖，大火烧开，转小火焖煮；
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步骤9/11
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汤汁收至1/3时，调入适量白糖，翻炒均匀；
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步骤10/11
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收汁后，调入适量鸡精；
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最后一步
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翻炒均匀后，起锅，上桌~！
1、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-03
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