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韭菜肉丝的做法

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韭菜肉丝

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大概我是被韭菜苔下蛊了，否则我怎么会买这么多韭菜苔呢，而且还百吃不厌~~！好吧，其实我是比较长情的，哈哈~！

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韭菜苔 150g

、

甜椒 2个

、

猪肉 150g

、

油适量

、

淀粉适量

、

香油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用；
步骤2/12 点击查看大图
甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
步骤3/12 点击查看大图
猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；
步骤4/12 点击查看大图
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；
步骤5/12 点击查看大图
放入肉条翻炒至颜色变白；
步骤6/12 点击查看大图
放入韭菜苔翻炒；
步骤7/12 点击查看大图
调入适量生抽，继续翻炒；
步骤8/12 点击查看大图
放入甜椒丝翻炒；
步骤9/12 点击查看大图
调入适量盐；
步骤10/12 点击查看大图
调入1小勺白糖；
步骤11/12 点击查看大图
调入适量鸡精；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后，起锅，上桌~！

小贴士

1、韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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