当归羊肉生姜汤
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步骤1/8
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当归用水洗净，沥干水分备用。
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步骤2/8
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姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。
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步骤3/8
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羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。
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步骤4/8
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砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。
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步骤5/8
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锅中放入当归和姜片。
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步骤6/8
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盖上锅，用中火开始煮。
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步骤7/8
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煮开后，换为小火慢慢炖。
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最后一步
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炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。
1.当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。
2.羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。
3.羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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发布于 2011-12-09
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