胡萝卜杯子蛋糕
其实也确实没有什么特别的味道,努力去找胡萝卜味儿都找不到。很松软很香甜。因为用的是植物油,所以冷藏也不怕,第二天拿出来依旧软软的。
41克
98克
515克
1890
千卡
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步骤1/5
把胡萝卜洗净拭干,切掉顶端不用,然后用刨丝板或是食物调理机刨成细丝,约需要3杯(净重330g)。混合面粉、泡打粉、肉桂粉,过筛备用。烤箱预热至180 C / 350 F。
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步骤2/5
在搅拌盆里打发4颗蛋,直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分数次加入糖继续搅打,然后加入色拉油打匀。
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步骤3/5
将粉类倒入蛋糊中,用搅拌器低速打约10秒至充分混合
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步骤4/5
加入胡萝卜丝,用橡皮刀拌匀即可。
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最后一步
用汤匙把面糊舀入冰淇淋杯里,摆在烤盘上,放进烤箱烘烤约25~30分钟。用一根竹签插入蛋糕体,只要没有面糊沾黏即可出炉。待凉,以糖霜装饰即可。
用了柠檬味道的cream cheese frosting之外,还特意在里面加了些蔓越莓干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-08
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