太妃糖
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烹饪步骤
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步骤1/2
大火煮沸腾后转小火不停搅拌,直到变成桨糊状(煮的时候一股brown butter的味道)
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最后一步
倒入盘子里,冷却后切成小块,揉成球形(这东西很油)
小贴士
糖果整形时很油,但是最后糖果是没有油味儿的。这次做了总共27颗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-08
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