快手面包
快手面包,又叫5分钟面包。其制作方法简单,省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆,面包内部组织松软细腻,很适合烘焙新手的一款面包。面包放凉后会变硬,您可以把它切片,烤成酥脆的蒜香黄油面包片,很香,很好吃。
5克
35克
201克
980
千卡
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步骤1/9
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原料。
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步骤2/9
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高粉250克,水,酵母,盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
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步骤3/9
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发好的面团。
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步骤4/9
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分成4份,揉成圆形。
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步骤5/9
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把面包坯放入烤盘,筛入剩下的20克高粉。
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步骤6/9
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烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘,把放面包坯的烤盘放入烤箱上层,启动烤箱发酵功能,定时30分钟。
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步骤7/9
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发酵好的面包,用快刀在面包表面切十字。
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步骤8/9
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放入烤箱中层,烤箱预热220度,定时30分钟。
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最后一步
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烤好的面包。
面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮,但是我的刀不够快,没有把面包表皮彻底切开,所以效果欠佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-01
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