是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄桃杏仁乳酪派的做法

点击查看大图

黄桃杏仁乳酪派

浏览 3.3万 · 收藏 131

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄桃罐头适量

、

奶油奶酪 250g

、

杏仁片 50g

、

鸡蛋（整蛋） 1个

、

糖粉 40g

、

香草精 3滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我用来做派皮的面团是现成的，是上次做饼干时做得，所以我就直接擀皮装模具了，提醒一下，派皮不要太厚，大概0.3cm，底部用叉子扎孔，再铺上油纸，装上黄豆（或者用其他重物也可以）防止烤制过程中派皮鼓起，放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟，我的烤出来就这样了。
步骤2/5 点击查看大图
派皮烤好后放一旁冷却，奶油奶酪提前拿出软化，切成小块，加入30g糖粉、一个鸡蛋，用电动打蛋器充分打匀，加入杏仁碎（我身边有杏仁片就简单处理了一下，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎）搅拌均匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
将黄桃切成0.3cm的薄片备用。
步骤4/5 点击查看大图
将杏仁奶酪馅装入冷却好的派皮内，不要装的太满，否则烤制时会鼓起来，桃片一层层摆好，放入烤箱中层，上下火190度烤25分钟，烤至桃片稍有焦色，我这个桃片厚了，25分钟后我将下火调低，上火230度5分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，晾凉，脱模，撒糖霜装饰，我一共做了一个六寸的，6个小的！

小贴士

这个派是我自己随性而制，馅料可以随意，杏仁不加也可，或者换成栗子野很美味，摆放桃片的时候一定要搭到派皮外一点，因为黄桃烤制后会收缩；黄桃片一定要片得薄一些，我这个稍微厚了些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-29

换个做法

黄桃杏仁乳酪派的其他做法

黄桃杏仁乳酪派的相关分类

菠萝排骨榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

黄桃杏仁乳酪派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许