茄汁菜包

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30克
47克
70克

686
千卡

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大白菜叶 6片

、

虾仁 150g

、

西红柿 1个

、

鸡蛋一个

、

海带少许

、

葱适量

、

水淀粉适量

、

植物油适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
白菜叶放入开水中烫至六成熟。
步骤2/21 点击查看大图
白菜叶捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出来晾干。
步骤3/21 点击查看大图
接着把西红柿放入开水中稍微烫一下（容易去皮）。
步骤4/21 点击查看大图
西红柿去皮，去籽。
步骤5/21 点击查看大图
切成很小的西红柿丁，备用。
步骤6/21 点击查看大图
虾仁洗净去虾肠，切成碎末。
步骤7/21 点击查看大图
虾仁中拌入葱姜末、水淀粉、料酒、盐和鸡精各适量。
步骤8/21 点击查看大图
放进去一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤9/21 点击查看大图
锅烧热放入适量油烧温。
步骤10/21 点击查看大图
虾仁末倒入锅内。
步骤11/21 点击查看大图
不停的搅拌，直到把虾仁炒散即可。
步骤12/21 点击查看大图
海带用水浸泡，洗净，切成长丝备用。
步骤13/21 点击查看大图
晾干的白菜叶，切去白菜帮的部分。
步骤14/21 点击查看大图
把白菜叶放左手心，右手用勺子往里面放2勺虾仁末。
步骤15/21 点击查看大图
把白菜叶周边收起，用大拇指和食指捏住，形成个小菜包。
步骤16/21 点击查看大图
海带丝绕菜包两圈，稍微用点力，让菜包边缘都收在一起。
步骤17/21 点击查看大图
海带打结，一个菜包就包好了。
步骤18/21 点击查看大图
依次包完剩下的，放入碟子内，放锅上蒸5分钟。
步骤19/21 点击查看大图
锅烧热，倒入切好的西红柿丁、
步骤20/21 点击查看大图
放入少许盐和白糖，不停的翻炒，直到炒成粘稠状。
最后一步点击查看大图
炒好的西红柿酱倒在蒸熟的菜包上即可。

小贴士

西红柿含有丰富的维生素 C，有助于防晒。因为维生素 C能中断黑色素生成，可阻止已生成的多巴胺进一步氧化而被还原为多巴，降低被晒黑的可能。西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”，能有效保护细胞免受自由基损害，维护皮肤健康，特别是熟西红柿，番茄红素含量显著增高，翻晒效果更好。白菜具有通利肠胃、促进排毒的作用，使体内保持一个良性的循环，皮肤会变的滋润有光泽。西红柿加白菜是夏季美白护肤宝典，外加营养丰富，轻身健体的虾仁，使你在炎炎夏日，身体和肌肤获得双重健康。

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发布于 2011-12-07

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