海洋之星
夏天到了!阳光,沙滩,海岸,仙人掌,还有一个慕斯蛋糕
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步骤1/6
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芒果去皮取果肉,300克,搅拌成芒果泥
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步骤2/6
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吉利丁3片泡软,加100克牛奶加热直至完全溶解,
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步骤3/6
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从冰箱取出奶油,倒出400g,加85克糖打发至七分,
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步骤4/6
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把芒果泥加入摊凉的牛奶中,分次加入淡奶油,搅拌均匀
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步骤5/6
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先放一片蛋糕片,倒2/5慕斯液,再放进一片蛋糕片,倒入2/5慕斯液,剩下的倒进硅胶海星模具中,送进冷冻室,慕斯蛋糕盖上锡纸,送进冷藏室冻四个小时,
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最后一步
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蓝色鸡尾酒加入糖和吉利丁片,冷却后倒入慕斯蛋糕上,冷藏2小时之后,脱模,撒上黄色的沙滩,摆上海星,就完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-25
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