橙香纽约芝士
357克
82克
249克
3900
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/5
自制酸奶油：1/4cup酸奶 1cup淡奶油，室温发酵一天（菜包提供的办法，我后来又放冰箱了几天，才变得浓稠）。
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步骤2/5
饼干底:110g消化饼压碎 50g融化的黄油压紧。
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步骤3/5
点击查看大图
芝士部分：500g奶油奶酪 125g糖，隔热水打顺滑， 4只小号农家草鸡蛋打匀， 1/2cup自制酸奶油 1/2cup君度橙酒 一个橙子的皮屑，拌匀。170度，水浴1小时，取出放凉。
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步骤4/5
等表面出现碗状下陷后，放上3/4cup自制酸奶油 25g糖。170度，烤7分钟。
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最后一步
装饰用巧克力100g，金箔适量，可可粉适量，糖粉适量。冷藏4小时以上或过夜。
丢了半包芝士下去，一点面粉都没有，我又多放了半杯酒，出炉时有点湿润，但是冷藏过夜后就呈现出典型的重芝士的密实状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-06
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