世界杯很牛汉堡
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步骤1/7
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后油法将面团揉至扩展阶段
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步骤2/7
发酵至二倍大。目前上海的温度室温一小时足以
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步骤3/7
揉出空气,分为四分(每份约85g),滚圆,继续室温发酵约2小时或35度发酵约45分钟到8分满模。无模具也没关系,发到三倍大。
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步骤4/7
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表面刷浅浅一层蛋液,色拉酱加入裱花袋中,在面团表面画连续的六边形,从中间往两边画
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步骤5/7
175度20分钟
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步骤6/7
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制作牛肉排。将肉排所有配料一起搅拌至非常粘稠,擦手粉,分5份,每份都压成厚约1cm直径10cm的扁圆形。直径大一点也没关系,烤的时候会缩的。200度10分钟后翻面再烤10分钟
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最后一步
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面包一切二,加入肉排和芝士片,插上钟爱的球队的小国旗就好啦!
中间随便夹,不高兴做肉排可以煎个蛋或者放片培根
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-24
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