香炸小河鱼
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忽然很想吃小时候妈妈做的鱼,就问了妈妈怎么做,电话里讨教了方子,自己去市场买了鱼,动手做了起来, 吃起来的确有妈妈的味道。所以起名为有妈妈味道的香炸小河鱼。
营养分析
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20克
1克
8克
216
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀。
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步骤2/3
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搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出。
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最后一步
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捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可。
小贴士
炸出来的鱼从里到外香脆酥,味道越吃越香。第二次炸是为了鱼更加入味,不要一次都炸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-05
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