肉丝黄花菜
30克
33克
48克
573
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
猪肉洗净切丝，用淀粉上浆备用
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步骤2/6
干黄花菜入温水中泡发，洗净后沥水备用（若是鲜黄花菜，则入沸水锅中烫透，然后捞出投凉备用）
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步骤3/6
锅内加植物油烧热，放入葱、姜、蒜末及豆瓣酱、肉丝炒散；
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步骤4/6
放料酒、十三香，黄花菜翻炒；
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步骤5/6
放入白醋，加盐、味精炒匀。
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最后一步
装盘开动喽~
咖喱猫的提示：
A. 干黄花菜泡发后，要去掉硬梗以免口感不佳
B. 放入少量豆瓣酱可提升整体香味口感， 若酱质地较稠可提前用水稀释后使用
C. 不喜欢酱香口味的可以不放豆瓣酱，也很好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-05
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