奶香北海道吐司
面包机买回来好久了还没开光。这阵子有空了拿它出来见见光。这北海道吐司的方子真管用，我拿它做了多次吐司都是成功版。那吐司的柔软度、味道，真的无法说明。（不出手套膜也很好吃）不信，你们就试试做呗。
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步骤1/22
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准备好的材料。
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步骤2/22
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先把3克酵母倒入73克温牛奶中。
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步骤3/22
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酵母融入温牛奶后的样子。
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步骤4/22
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再把175克高粉、融入酵母的牛奶、蛋白1个，倒入面包机和面20分钟就可以。（这个是冷藏中种的面团）
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步骤5/22
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和好的面团。
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步骤6/22
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用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右。
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步骤7/22
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发酵好的面团。
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步骤8/22
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主面团：面包机里倒进75克高粉、55克淡奶油、3克盐、45克糖、最后把发酵好的面团撕成小块一齐和面。
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步骤9/22
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面包机和面13分钟左右加入黄油一齐和。
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步骤10/22
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和好面团的扩展度。
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步骤11/22
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然后在面包机里发酵1个小时后捅下去不反弹即可。
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步骤12/22
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面团排气，分成两等份，滚圆，醒面15分钟。
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步骤13/22
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把面团再次排气后擀成长条。
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步骤14/22
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从一端卷起，卷成小卷。
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步骤15/22
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卷好的面包卷入进吐司盒。
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步骤16/22
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送入烤箱进行最后发酵。
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步骤17/22
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发至吐司盒八分满就可以。
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步骤18/22
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然后涂上蛋液。
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步骤19/22
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预热烤箱180℃，上下火，45分钟左右，上色后盖上锡纸。
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步骤20/22
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烤好啦！
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步骤21/22
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拉丝样子。
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最后一步
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配上牛奶就是美味早餐！
1.面包上色后一定要盖锡纸，不然会烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-19
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